原标题：喝什么酒不容易上头？网上说的是真是假？酿酒师说出了答案！很多酒友很好奇，到底喝什么酒不容易上头？网上说的喝酱酒不容易上头是真是假？今天，小编就给您解密！小编采访了石荣霄酒厂的王师傅，王师傅酿酒20余年，对酒的了解可谓是知根知底，王师傅对于这个问题，从酿酒师的角度做出了解答。
再所有香型当中，容易上头的酒在酿造工艺上都稍有欠缺，是引起酒后上头的原因之一，相对来说，喝酱酒相比不太容易上头，这与其酿造工艺及储存工艺、时间有关当然，前提是好酱酒才能减缓酒后上头的概率，劣质酱酒喝了一样上头。
传统酿造，酒质保证：酱酒的酿酒技术经过多年的发展和摸索，逐渐形成了一整套独特而精致的传统酿造工艺在酿造过程中，选取上等的优质原料，如高粱、小麦、等，经过精细的工艺处理，经过多次发酵和蒸馏，最终形成了酱酒。
传统酿造工艺严格遵循独特的配方和步骤，确保了酒质的稳定性和优良口感在这个过程中，酒脂、酒醇等物质能够被完整地释放出来，使得酒的味道醇厚而且香气迷人高温蒸馏，消除杂质：酱酒采用高温蒸馏的工艺，蒸馏温度较高，可以有效地去除酒中的杂质和杂味，使酱酒的纯净度更高。
相比于低温蒸馏的白酒，高温蒸馏的酱酒更加纯净，口感更加清爽，不易引起上头感
贮存时间长，减少刺激：酱酒通常经过较长时间的贮存和陈酿，使其味道和质地得到改善随着时间的推移，酱酒中的酒精和其他成分会发生复杂的化学变化，使其口感更加圆润，不会刺激口腔和胃肠道，从而减少了上头的可能性
王师傅还提出建议：虽然酱酒相比其他高度白酒可能不太容易上头，但这并不意味着可以不加限制地大量饮用适量饮酒是保证健康的重要原则，即使是石荣霄这样口感上乘，醇厚柔和的酱酒也应当适量享用，以免影响身体健康对于那些不擅长饮酒或身体较为敏感的人，建议在饮用酱酒时也要注意适量，享受酱酒带来的美好品味，同时保护好自己的健康。
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