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夏威夷美食美酒节HFWF

Hawaii Food And Wine Festival 夏威夷的年度盛事美食美酒节刚刚在欧胡岛降下帷幕了这个节日是夏威夷以及太平洋北美地区的一个知名的年度盛事，这是夏威夷非营利组织夏威夷农业与烹饪联盟的一项重要活动之一。

美食节的主要目的是为了聚集国内外优秀的餐饮人才和酒类供应商，以及结合本地不同优质产品的生产商，打造一流的美食美酒盛宴，以确保夏威夷保持其作为世界一流旅游目的地的竞争优势

在过去的8年中，夏威夷美食美酒节（也称HFWF)，已从在威基基（Waikiki）举行的为期三天的活动只有30多名厨师，发展至今，已经多达20多个活动，超过10,000名参与者和120名厨师，并且跨越了三个岛屿。

而且，自2011年成立以来，HFWF已向支持可持续发展，烹饪计划和农业的社区组织捐款超过200万美元这是一个夏威夷备受瞩目的年度活动

今年的美食节在上周已经降下帷幕，让小编为大家回顾一下今年的盛况吧！本次美食节共有15场，场地遍及夏威夷最主要的旅游岛屿，大岛，茂宜岛和欧胡岛篇幅有限，我这次只为大家介绍是欧胡岛几个重要的活动吧1Brews and BBQ。

vs FIESTA 24/7当街头烧烤啤酒遇上午夜狂欢每一个地区，总有他们特有的美食形式，夏威夷四季如夏，是户外活动的天堂所以，夏威夷最喜欢的聚会就是户外烧烤，可以在沙滩边，也可以在家里的后院，也有在空旷的草坪上。

大伙儿相聚一起，烧烤喝酒，孩子们一起玩耍，尽情享受户外的美景和美食而10月23日晚上在檀香山最新的生活社区沃德村中心（Ward Village）的中心地区 Victoria Ward Park里面举行的 Brews and BBQ

，就是采用了夏威夷传统的户外美食聚会形式。各位名厨大展身手，制作出热情的烧烤美食，配上冰凉的啤酒和特制酒，大家尽情地享受夏威夷特有的美食风情。

吃货对于美食的追求，一定不会受时间的限制，夏威夷这个度假天堂，热闹的威基基，是一个越夜越精彩的地方，在10月24日晚上威基基Hyatt Regency Waikiki Beach Resort and Spa泳池边举办的 Fiesta 24/7 

活动，从晚上9点开始，一直到凌晨1点Fiesta是西班牙语，是庆祝、热情、欢喜的意思，也是“嘉年华”的意思，西班牙美食风味的顶级名厨为这次的活动带来另类美食，并配以西班牙啤酒或龙舌兰酒，让大家与美食一起狂欢！。

2Crazy Rich Cocktails vs Swirl 亚洲风情与红酒文化碰撞夏威夷位于亚洲和美洲的交接，亚裔众多，亚洲风味在夏威夷美食中占非常重要的部分每一年的美食节都会有一场是亚洲主题的，这次也不例外，今年的亚洲主题是。

Crazy Rich Cocktails，在10月24日晚上，Alohilani Resort Waikiki Beach举行，整体以赌场风格装饰，衣香鬓影，仿如置身于亚洲疯狂富豪电影的布景中。

夏威夷米其林一星的添好运点心专卖店也有参与本次的盛会

食

来自中国无锡君来酒店名厨，利用了夏威夷本地的牛肉，结合传统的无锡菜手法，制作出独具风味的融合菜这一场，夏威夷本地很多知名的餐厅都有参与，有夏威夷米其林一星的添好运点心专卖店，越南风味的The pig and the lady，Alohilani酒店的餐厅等等.。

如果说亚洲美食在美食节中还是属于另类的话，那么在10月25日晚上，夏威夷航空呈现的 Swirl （摇晃的红酒文化）就是不折不扣的美式红酒美食这个活动在夏威夷会展中心顶楼举行，中庭是一个巨大的帐幕，里面都是参加本次美酒节的酒商，如果您是一个酒的爱好者，一定不能错过这一个晚上，手拿着酒杯，穿梭在不同美酒之间，有红酒，白葡萄酒，啤酒和鸡尾酒，细细品尝，并搭配现场名厨为此制作的美食，度过一个美妙的夜晚。

当晚参与的名厨多达20人，是整个美食美酒节规模最大的一场，当中包括了本地的Roys餐厅，MW餐厅，Foodland超市等等，当然还有加州和纽约的美国本土名厨。

当晚的菜式厨师们采用了夏威夷农业机构提供本地新鲜的食材，精心搭配，制作出来的拿手菜式。有扇贝，鲜虾等等。

夜幕低垂，酒意微醺，美食美酒，让你体验什么才是真正夏威夷美食风情。

3Lifes a Beach Keiki in the KitchenDrag Appetit其他活动美食节还有其他的美食活动，包括了在欧胡岛西边KoOlina Restsort 的 Lifes a Beach 在沙滩上的美食盛会，赤着脚在沙滩上游弋各种美食美酒里，最后以一场烟花表演来结束这个沙滩美食会。

对于带孩的家庭来说，孩子的美食，就是家庭乐的美食，同样在Victoria Ward Park上举行的活动，就是针对孩子的Keiki in the Kitchen,焙烘名厨Buddy Valastro为各位小朋友准备了蛋糕装饰课程，然后因为临近万圣节，孩子们还会顺便沿路讨糖玩。

在现代人的美食里面，一定有早午餐，美食节早午餐活动 EFFEN Vodka呈献的Drag Appetit 就在Blue Note Hawaii，一个位于Outrigger威基基海滩度假村里，以纽约特色的爵士俱乐部里举行，活动适合早午餐的现调鸡尾酒，美味的早午餐菜肴和特别的表演。

3Halekulanni Culinary Masters Gala - Michelin StarsSake Fifth AvenueHalekulanni米其林名厨大师盛宴年度的压轴好戏都是在Halekulani酒店举行，这是Sake Fifth Avenue赞助的Halekulanni米其林名厨大师盛宴。

这个活动的门票是$1000美元，由六位获得米其林星级名厨精心烹制的菜肴，并以精美的葡萄酒搭配的盛宴由于费用太高，小编也只能在门外兴叹［Aloha 咨询觅食优惠］添好运点心专卖店源自香港米其林一星的添好运点心专卖店，位于威基基中心旺地皇家夏威夷中心三楼。

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Chibo 日本千房大阪烧餐厅以正宗的日本大阪烧风味的千房日本餐厅，采用新鲜的海鲜和牛肉等等食材，制作出传统的日式风味，而且价格相宜，是本地岛民最爱的餐厅之一地址：280 beach walk，L-106, Honolulu。

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