1、行业技术水平及技术特点我国农副食品加工行业的技术发展经历了手工制作、半机械化生产到现在的规模工业化生产三个阶段近年来，国内农副食品加工技术装备和生产工艺取得大幅度发展，并且运用了一些具有国际先进水平的关键设备和工艺技术。
在水产品加工、禽肉类加工方面引进和吸收了前沿技术工艺和质量控制方法受限于部分农副食品加工企业的业务规模、成本负担能力、经营管理水平的异同，先进设备和生产工艺的应用未得到普遍推广，仅仅局限于部分行业内的头部企业。
行业内龙头企业逐步加大技术研发，对人工操作环节进行技改和优化，制定标准化的操作流程，提高生产线的机械化与自动化水平，确保产品的质量和品质的统一从总体上来看，农副食品加工行业的技术水平处于较为成熟阶段，随着产品品类的不断开发，加工工艺也在同步发展过程中，推动整个行业的发展。
2、行业周期性、季节性及区域性特征（1）季节性特征农副食品加工行业属于日常消费食品生产，一般情况下消费者的日常消费比较平稳，但在国家传统的节假日，食品的销售额会有大幅度增长；在原材料食材的供应淡旺季节，也在一定程度上影响加工后食品的季节性销售额变化。
（2）区域性特征农副食品作为消费者日常必需品，其市场区域的分布比较广泛，市场空间巨大，受各地饮食习惯的差异以及消费者购买力水平的影响，农副食品行业的发展存在一定的区域性特征企业需不断开发出适合不同地区市场、不同人群的产品，来提高不同区域的市场占有率，扩大消费群体。
（3）周期性特征农副食品属于日常消费品行业，与经济周期相关性不明显，具有很强的稳定特性，受宏观经济环境的影响较小，没有明显的周期。
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