餐饮行业竞争的着眼点在哪？相信这个问题困扰了不少创业者事实上，近几年的发展趋势似乎已经告诉了我们答案 ，而根据数据分析来看，未来我国餐饮业的风口直指快餐小吃行业根据国家统计局数据，2023年，餐饮行业的总收入同比增长20.4%，达到了5.29万亿元。
同时，餐饮连锁化率达到21%，比上一年提高了2个百分点对此，中国连锁经营会会长裴亮发表了自己看法他说 ，2023年餐饮行业的收入增长凸显餐饮市场回暖，同时21%的连锁化率折射出行业发展的质量提高事实上，近五年的中国连锁化率持续提高，从2019年的13%到2023年的21%，我国快餐小吃市场连锁发展模式日渐成熟，但和发达国家相比仍有差距，而早在1990年肯德基已开放加盟并在本土化道路上发展愈发成熟，换句话，餐饮连锁加盟的市场潜力等待着被释放，仍有巨大的市场等待被挖掘。
回归正题，普通人如何抓住连锁化日渐成熟的机遇，实现“丰收”呢？下面，将以炸鸡加盟为例，给大家带来经验分享。一、品牌背书
品牌背书的本质，是消费者对炸鸡加盟品牌的信任，也正是有了这一层关系，使得顾客连带着对炸鸡加盟店存有好感度，这便是我们常说的“光环效应”事实上，选择了一个拥有品牌背书的炸鸡加盟品牌，创业者可以较低的推广成本获得消费者的广泛认可，从而保证炸鸡店的持续盈利。
二、全面扶持
全面扶持，即“整店输出”模式，包括店铺选址、装修设计、技术培训、开业指导、运营推广、后期督导等扶持政策值得注意的是，选择了炸鸡店加盟，因为有专业老师的一对一帮扶，因此可以省去不少精力，但这并不是说创业者可以直接“躺平”，恰恰相反，创业者在整个过程中，扮演着学习者、决策者以及监督者的身份，并且在不断的实践中掌握独立运营技巧。
三、研发创新
研发创新是基于市场变化而进行产品上新，对于餐饮创业者来说这点同样是至关重要的，特别是在竞争日益激烈的背景下，炸鸡加盟店想要抓住风口，便不得不考虑消费者的口味需求而创业者无需过多操心，因为有品牌总部的研发部门的新品研发成功后会将配方和制作技艺免费分享给加盟商。
总之一句话，选择了炸鸡店加盟可以为创业者提供些许便利，但归根到底，炸鸡加盟店的经营状况和创业者息息相关，正因如此，一家店的生意好坏同样离不开经营者。返回搜狐，查看更多责任编辑：
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