之前分享了许多鸡肉的美味做法，如鸡肉丸子、黄焖鸡块、芝麻鸡和酱油鸡等，而近期，又发现了一种新的吃鸡方式大家对传统的手撕鸡并不陌生，但尝试过葱香版本的可能不多这种葱香手撕鸡的烹饪方法与普通版截然不同，不是简单点缀些小葱就能糊弄过去。
我们以往品尝的手撕鸡多为凉拌形式，然而今日我们要以炒的方式呈现。这道菜中的鸡肉丝不仅分量十足且香味诱人，低卡路里的特点让人无需担心体重增加，为那些无肉不欢的朋友提供了完美的选择。
此菜肴搭配合理，荤素兼备，制作完成后，再也不需担忧夏季食欲不振的问题了。葱 香 手 撕 鸡
所需食材包括：鸡腿500g、洋葱1个、红椒1个，以及料酒15ml、生抽20ml、老抽10ml和适量的干辣椒、芹菜、蒜、姜。
首先将鸡腿放入冷水锅中，加入料酒和葱结，煮沸后煮3分钟再捞出放入冰水里浸泡接着将洋葱、芹菜和红椒切丝处理，并将鸡腿去骨撕成细丝备用然后在热油中爆香姜片、蒜片和干辣椒，随后投入鸡丝进行翻炒最后加入生抽、老抽和料酒调味，翻炒至入味，再加入蔬菜丝翻炒至熟即可。
众所周知，美食君出了名的不挑食，啥都是最爱。所以当芹菜下锅的时候，美食君的的心跟着锅铲一起跳舞了。
洋葱和红椒的口感也极具特色：虽然身为蔬菜，却有着厚实的肉感，甜脆可口，每口都带来极大的满足感与鸡肉一同享用时，两者的结合简直是绝佳搭配，鲜美多汁的蔬菜与脆爽的芹菜，加上软嫩的鸡腿肉，一点不柴，令人忍不住想要点个赞。
手撕鸡通常以凉菜的形式出现在餐桌上，尤其在夏日，人们总是难以抗拒其诱惑家长们往往因担心孩子的肠胃健康而不鼓励多吃但这次我将其变为一道热菜，彻底解决了这一顾虑正如所言，吃鸡一时爽，一直吃则一直爽，大概就是这般感受了。
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